يقفز إلى الأذهان عند التحذير من الأطعمة التي تتسبب بانتفاخ في البطن كل من الخبز الأبيض والخضار النيئة، وحتى القهوة إذا ما تم استهلاكها بكميات كبيرة.
غير أن أطعمة أخرى غير متوقعة تنسحب عليها الشبهات، ويمكن أن تتسبب بنتائج غير مرغوبة بعد تناولها.
ونقلًا عن المتخصصة بالتغذية ألكسندرا ريتيون، تبوّب صحيفة "لفيغارو" الفرنسية سبعة أطعمة ومنتجات تندرج في هذا السياق.
-
الحلوى الخالية من السكر
إذا كان معروفًا أن مضغ العلكة يمكن أن يؤدّي إلى حدوث انتفاخ في البطن نتيجة دخول الهواء إلى المعدة، إلا أن لبديل السكر المستخدم في صناعة الحلويات أثر مشابه أيضًا.
وتلفت ريتيون إلى أن الاستهلاك الزائد للحلوى القائمة على البوليول، وهو بديل السكر الذي يوفّر سعرات حرارية أقل، يسبب انتفاخًا واضطرابات في الجهاز الهضمي.
-
البروكلي
رغم أنه غني بالفيتامينات وله العديد من الفوائد الغذائية، يظل البروكلي نباتًا من الفصيلة الصليبية.
وبحسب خبيرة التغذية، تتشابه نتائج تناول البروكلي مع تلك الخاصة بالملفوف الذي "يتخمر في الأمعاء ويسبّب الغازات".
-
الفواكه
تشير ألكسندرا ريتيون إلى أن من يعانون من حساسية الأمعاء تسبّب لهم جميع الفواكه عمليًا انتفاخًا في البطن بسبب محتواها العالي من الألياف.
-
بذور الشيا
تُعدّ هذه البذور ممتازة للشبع وغنية بالأوميغا 3 والأملاح المعدنية، غير أن ريتيون تلفت إلى أثرها غير المرغوب على البطن لدى تناولها بكميات كبيرة.
وتشرح أن بذور الشيا غنية جدًا بالألياف، وعند امتزاجها بالماء في الجسم، تصبح لزجة وتتخمر، مما قد يؤدي إلى انتفاخ البطن.
-
بعض منتجات الألبان
يواجه البعض صعوبة في هضم اللاكتوز الموجود في الزبادي أو حتى في الحليب، وتعزو اختصاصية التغذية حدوث الانتفاخ في معظم الأوقات عند استهلاك هذه المنتجات، إلى كون الجسم لا يحتوي على ما يكفي من إنزيمات اللاكتاز لهضم اللاكتوز.
-
الأطعمة التي تنتفخ
وتنبّه ألكسندرا ريتيون إلى أن أي أطعمة تنتفخ عند إعدادها يمكن أن تتسبّب بدورها في انتفاخ البطن، وتقدم في هذا الإطار الفشار وكعك الأرز مثالًا.
-
المأكولات المقلية
الأطعمة المقلية على غرار البطاطا، والسمك، والدوناتس، والسبرينغ رولز، يجعل استهلاكها المرء يتناول دهونًا متحوّلة ومطبوخة على درجة حرارة عالية.
وتشرح ريتيون أن ذلك "يمكن أن يعيق العبور المعوي، لغياب الألياف ووجود الكثير من الدهون، ما يسبّب الانتفاخ".
