يُعتبر السمسم مادة غذائية مفيدة لما يحتويه على معادن وعناصر غذائية ضرورية للجسم، منها الزنك والماغنيسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس، بحسب المختصة في التغذية بشاير البدر.
وتنصح البدر بإضافة السمسم إلى العديد من أطباق الطعام مثل السلطات والأرز وغيرها، إذ يحتوي الكوب الكامل على 50% من احتياج الفرد اليومي للحديد، هذا عدا فوائده الكثيرة بالنسبة لصحة العظام والمفاصل، وحتى بالنسبة للأم المرضعة.
في هذا السياق، تحذّر البدر من تناول كميات كبيرة من السمسم، لأنه يؤدي إلى زيادة في الوزن حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية.
أمّا عن فوائد المكسرات بشكل عام، فنصحت البدر بتناولها طازجة أو مشوية مع الابتعاد عن المقلية منها.
ولا تمانع البدر من إضافة الملح والبهارات بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض في ضغط الدم، لكن يُفضّل تناولها خالية من الإضافات، وفقًا للمختصة.
وعن فوائد المكسرات والسمسم في الحميات الغذائية، فتقول إنه يمكن تناولها بكميات معتدلة لأنها تساعد على الشعور بالشبع.
