لبقايا الطعام فائدة، اختار شبّان لبنانيّون عدم إهمالها، بل الاستفادة منها بطريقةٍ قد لا تخطر على بال أحد.
ففي مبادرةٍ فريدةٍ من نوعها، بدأ تجمّع يطلق على نفسه اسم "ديمقراطيّون"، عملية تدوير بقايا الطعام، وتحويلها إلى بيض، بما يضرب عصفوريْن بحجر، مواجهة أزمة النفايات ورفع إنتاج البيض.
ويقول عددٌ من القيّمين على المبادرة لـ "التلفزيون العربي" إنّ ما يقومون به هو طريقتهم في التعبير عن "ثورتهم وانتفاضتهم" على الواقع، مشيرين إلى أنّ الفكرة انطلقت من فرز النفايات المنزلية أو العضوية.
ولا تحتاج المسألة لكلفة كبيرة، إذ يكفي أن يقوم كل شخص بترك ما بقي من أكل اليوم السابق ووضعه أمام بيته حيث تقوم مجموعة من الشباب بجمعه.
ولا تنتهي المسألة عند هذه الحدود، فالاستفادة تشمل الأهالي المنخرطين بالمشروع، حيث أنّ الجماعة تقوم بإعادة توزيع البيض الناتج على الأهالي أنفسهم من أجل دعمهم والعمل على مزيد من الفرز وتشجيع المبادرة.
