ضم الاتحاد الأوروبي، اليوم الجمعة، الجراد إلى قائمته للأغذية المعتمدة في إطار مساعي التكتل إلى تشجيع أنظمة زراعية وغذائية أكثر استدامة.
وقالت المفوضية الأوروبية، التي أجازت تناول الجراد المهاجر كغذاء بشري: إنه سيتم تسويق الجراد كوجبة خفيفة أو كمكون غذائي إما في أشكال مجففة أو مجمدة بعد إزالة الأجنحة والأرجل أو كمسحوق.
واعتبرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن حشرات الجراد البالغة تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولا توجد مخاوف تتعلق بالسلامة من تناولها.
لكنها أشارت في الوقت نفسه إلى أن تناول تلك الحشرات قد يثير ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من القشريات والعث والرخويات.
وتعد هذه المرة الثانية التي يجيز فيها الاتحاد الأوروبي تناول البشر لحشرة "آمنة" بعد الموافقة على إضافة يرقات خنفساء (تينبريو مولتور) الصفراء المجففة لقائمتها في يونيو/ حزيران الماضي.
ومن المحتمل أن تكون الجداجد أو ما يعرف بصرار الليل الحشرة الثالثة على القائمة الأوروبية قريبًا.
